当社では、超低温冷凍技術を用いた「ネタとシャリが一体」となった冷凍寿司のアメリカ向け輸出を開始しました。
輸出開始にあたっては、農林水産省 補助事業（農林水産物 食品輸出促進緊急対策事業）として、複数の事業者とコンソーシアムを組成して企画・実行され、第一弾の冷凍寿司は日本酒とのセットメニューで、NYブルックリンのJanap Villegeのお披露目イベントへ出品し、多数の参加者と270名以上のアンケート回答を得ることができました。

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今回の輸出により、寿司輸出サプライチェーンの構築とノウハウの蓄積が出来たことから、NYやLAを中心に、現地の小売店やレストランに冷凍寿司を卸してゆく予定です。